Когда нужен один нож на все случаи — от чистки овощей до нарезки мяса — универсальная модель Super 5 берёт на себя основную нагрузку. Кованый вручную клинок с центральным слоем VG-10 и дамасскими обкладками рассчитан на долгую работу без частой правки.
Характеристики
Длина лезвия: 162 мм
Общая длина: 301 мм
Ширина клинка: 42 мм
Толщина: 24 мм
Вес нетто: 169 г
Материал лезвия: дамасская сталь (VG-10)
Твёрдость: 60 HRC
Количество слоёв: 5
Материал рукояти: микарта
Применение
Нож подходит для ежедневной готовки дома и на профессиональной кухне. Им удобно нарезать овощи, фрукты, зелень, сыры, колбасы и мясо. Компактный клинок (162 мм) даёт контроль при точных работах, а микартовая рукоять не скользит и не боится нагрузок. В комплекте — подарочная коробка и традиционный чехол Japanese knife roll.
