Для аккуратного отделения филе от костей и удаления шкуры нужен узкий, длинный и гибкий нож. Модель FISHERMAN с лезвием 218 мм легко проникает в мясо и обходит кости, оставляя минимум мякоти на скелете.
Предназначен для разделки рыбы, птицы и мяса. Узкое остриё позволяет делать точные надрезы, а гибкость лезвия — повторять контуры костей. Рукоять с больстером предотвращает контакт руки с продуктами, что важно для гигиены.
| Для чего | Для рыбы |
|---|---|
| Клинок | Стальные |
| Ручка | С ручкой из G-10 |
| Тип | Филейные |
| Материал лезвия | Сталь |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 218 |
| Длина (мм) | 351 |
| Ширина (мм) | 28 |
| Толщина (мм) | 23 |